Продуктивность и биохимические показатели гибридов томата агрофирмы «Поиск» в защищенном грунте Иркутской области
DOI:
https://doi.org/10.7868/S3034519726020011Ключевые слова:
томат, гибрид, защищенный грунт, сортоиспытание, урожайность, сухие вещества, витамин С (аскорбиновая кислота), сахараАннотация
В Иркутской области основное производство томатов осуществляется населением на личных приусадебных хозяйствах. Выращивают как высокорослые индетерминантные сорта и гибриды с длительным периодом плодоношения, так и детерминантные с различной формой, размером и цветом плодов. В Сибирском институте физиологии и биохимии растений СО РАН в 2024-2025 годах провели комплексную сравнительную оценку гибридов томата в пленочной необогреваемой теплице в весенне-летнем обороте. В работе представлены результаты продуктивности и качества плодов томата. Использовали гибриды агрофирмы “Поиск”: индетерминантные Румяный шар, Коралловый риф, Рафинад, Алый фрегат, детерминантные – Мангусто, Персиановский. Стандарт – гибрид Митридат. Изучены фенологические показатели, качество и устойчивость к поражению болезнями, рассчитана урожайность томата. Выяснили, что все гибриды относятся к группе раннеспелых, вегетационный период – 100-106 сут. Выделены перспективные гибриды томата для пленочных теплиц Иркутской области. Наибольшую продуктивность показали Коралловый риф, Рафинад, Румяный шар и Мангусто, у которых общая урожайность – 11,9-13,0 кг/м2. Высокими вкусовыми качествами отличился розовоплодный гибрид Персиановский. Из шести гибридов лишь Рафинад оказался неустойчив к поражению бурой пятнистостью листьев в условиях Иркутской области. Установлены высокие показатели качества плодов. Данные биохимического анализа плодов показали высокое содержание сухих веществ (5,2-5,8 %), сахаров (4,5-5,0 %), аскорбиновой кислоты (19,0-22,0 мг/100г).
Библиографические ссылки
1. Аутко А.А., Аутко А.А. Овощи в питании человека. Национальная академия наук Беларуси, Институт овощеводства. Минск. Беларус. наука, 2008. C. 278-279.
2. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. Качество и лежкость овощей. М.: Мытищинская межрайонная типография, 2003. 628 с. EDN WFNDBF.
3. Велижанов Н.М., Магомедмирзоева Р.Г. Хозяйственно-биологическая оценка томата в зависимости от массы плода, скороспелости, типа и высоты растения // Аграрный научный журнал. 2021. № 6. С. 9-12. https://doi.org/10.28983/asj.y2021i6pp9-12
4. Волков В.А. Определение витамина С. М.: БИНОМ, 2002. 348 с.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М.:Альянс, 2014. 351 с.
6. Захарова Е.В., Тимошенко Э.В. Аскорбиновая кислота как химический компонент томатов. Мат. I Межд. науч.-практ. конф. Мировые стратегии развития науки и образования в новой реальности: междисциплинарные исследования. М., 2024. С. 196-198. EDN UUFIPW.
7. Косогова Т.М., Помазан И.К. Lycopersicon esculentum в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Сб. мат. V Межд. науч.-практ. конф. Аграрная наука в обеспечении продовольственной безопасности и развитии сельских территорий. Луганск, 2024. С. 305-307. EDN YQCTSU
8. Курина А.Б., Соловьева А.Е., Храпалова И.А., Артемьева А.М. Биохимический состав плодов томата различной окраски // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021. Т. 25. № 5. С. 514-527. https://doi.org/10.18699/VJ21.058.
9. Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М.: РАСХН, 2011. 635 с.
10. Макарова Н.В., Бординова В.П. Сравнительная характеристика антиоксидантных свойств экстрактов овощей // Пищевая промышленность. 2010. № 7. С. 44.
11. Мокшонова И.М., Раченко М.А. Результаты сравнительного испытания гибридов томата агрофирмы “Поиск” в защищенном грунте Иркутской области // Вестник ИрГСХА. 2025. № 126. С. 25-35. https://doi.org/10.51215/1999-3765-2025-126-25-35.
12. Роньжина Е.С., Подлеснова В.С. Научное и методическое обоснование системы оценки качества плодов томатов (Lycopersiconesculentum Mill.). Мат. VII Межд. Балтийского морского форума. Калининград, 2019. С. 204-215. EDN FOQAZF.
13. Ших Е.В., Елизарова Е.В., Махова А.А., Брагина Т.В. Роль томатов и продуктов из них в здоровом питании человека // Вопросы питания. 2021. Т 90, № 4. С. 129-137. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-4-129-137
Исследование выполнено в рамках государственного задания Минобрнауки России для Сибирского института физиологии и биохимии растений Сибирского отделения Российской академии наук (рег. номер НИОКТР – 125021902487-9).
