СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

  • Л. А. Морозова, доктор биологических наук, профессор Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
  • И. Н. Миколайчик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
  • В. Г. Чумаков, доктор технических наук Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
  • А. С. Неупокоева, аспирант Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева

Аннотация

Проведено сравнение продуктивных качеств чистопородного и помесного молодняка на откорме свиней канадской селекции при двух- и трехпородном скрещивании. Объект исследования: молодняк свиней породы ландрас, двухпородные гибриды (ландрас х йоркшир), трехпородные гибриды (ландрас х йоркшир х дюрок), завезенные из Канады в КФХ «Ильтяков В.Н.» Частоозерского района Курганской области. Результаты эксперимента показали, что при одинаковых условиях кормления и содержания чистопородного, двух- и трехпородного молодняка свиней канадской селекции различается характер изменения динамики живой массы. Валовой прирост живой массы был наибольшим у трехпородных гибридов и составил 128,32 кг, что на 4,27% (Р<0,05) больше, чем у чистопородных ландрасов. Возраст достижения живой массы 100 кг был наименьшим у трехпородных гибридов, по сравнению с двухпородными гибридами и чистопородными ландрасами на 2,69 и 5,83 дня. Убойный выход у трехпородных гибридов превосходил чистопородных ландрасов на 1,25% (P<0,01). Масса парной туши также была выше у трехпородных гибридов по сравнению с двухпородными на 2,49 и чистопородными ландрасами – на 7,36% (P<0,05). Наибольшим содержанием сухого вещества характеризовалось мясо, полученное от чистопородных ландрасов, при этом содержание белка и внутримышечного жира существенно не отличалось – 22,35-22,45% и 2,52-2,55% соответственно.

Литература

1. Ильтяков, А.В. Продуктивные показатели свиней породы ландрас канадской селекции в условиях Зауралья / А.В. Ильтяков, Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик, А.С. Неупокоева // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной памяти члена-корреспондента РАН В.И. Левахина 2016.– С. 51-53.
2. Косилов, В.И. Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при сочетании с хряками разных линий / В.И. Косилов, Ж.А. Перевойко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.– 2014.– № 6 (50).– С. 122-126.
3. Миколайчик, И.Н. Жирнокислотный состав хребтового шпика гибридного молодняка свиней канадской селекции / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, А.В. Ильтяков и др. // Материалы IX Международного конгресса. 2017.– С. 284-286.
4. Морозова, Н.И. Качество мясного сырья в зависимости от пород свиней / Н.И. Морозова, Ю.Ф. Оводков, В.В. Шмакова // Мясная индустрия.– 2008.– № 5.– С. 13-14.
5. Муратов, А.А. Эффективность откорма свиней разных генотипов / А.А. Муратов, О.В. Горелик, Д.С. Вильвер // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.– 2010.– № 10.– С. 33-36.
6. Топурия, Г.М. Влияние Лигногумата-Кд-А на содержание иммунокомпетентных клеток в крови свиней / Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия, С.В. Семенов, М.Б. Ребезов // Вестник мясного скотоводства.– 2014.– № 2 (85).– С. 85-88.
7. Фомина, Н.В. Динамика показателей экстерьера свиней в зависимости от генотипа / Н.В. Фомина, Д.С. Вильвер, А.С. Вильвер, А.А. Фомина // Материалы Международной научно-практической конференции Института ветеринарной медицины. Под редакцией М. Ф. Юдина. 2018.– С. 188-194.
Опубликован
17-11-2018
Как цитировать
МОРОЗОВА, Л. А. и др. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ. Вестник российской сельскохозяйственной науки, [S.l.], n. 5, p. 78-80, янв. 1970. ISSN 2500-2082. Доступно на: <http://www.vestnik-rsn.ru/vrsn/article/view/530>. Дата доступа: 17 ноя. 2018 doi: https://doi.org/10.30850/vrsn/2018/5/78-80.
Раздел
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ