СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ  ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ  КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Л. А. Морозова; И. Н. Миколайчик; В. Г. Чумаков; А. С. Неупокоева

doi:10.30850/vrsn/2018/5/78-80

Л. А. Морозова, доктор биологических наук, профессор Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
И. Н. Миколайчик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
В. Г. Чумаков, доктор технических наук Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
А. С. Неупокоева, аспирант Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева

DOI: https://doi.org/10.30850/vrsn/2018/5/78-80

Аннотация

Проведено сравнение продуктивных качеств чистопородного и помесного молодняка на откорме свиней канадской селекции при двух- и трехпородном скрещивании. Объект исследования: молодняк свиней породы ландрас, двухпородные гибриды (ландрас х йоркшир), трехпородные гибриды (ландрас х йоркшир х дюрок), завезенные из Канады в КФХ «Ильтяков В.Н.» Частоозерского района Курганской области. Результаты эксперимента показали, что при одинаковых условиях кормления и содержания чистопородного, двух- и трехпородного молодняка свиней канадской селекции различается характер изменения динамики живой массы. Валовой прирост живой массы был наибольшим у трехпородных гибридов и составил 128,32 кг, что на 4,27% (Р<0,05) больше, чем у чистопородных ландрасов. Возраст достижения живой массы 100 кг был наименьшим у трехпородных гибридов, по сравнению с двухпородными гибридами и чистопородными ландрасами на 2,69 и 5,83 дня. Убойный выход у трехпородных гибридов превосходил чистопородных ландрасов на 1,25% (P<0,01). Масса парной туши также была выше у трехпородных гибридов по сравнению с двухпородными на 2,49 и чистопородными ландрасами – на 7,36% (P<0,05). Наибольшим содержанием сухого вещества характеризовалось мясо, полученное от чистопородных ландрасов, при этом содержание белка и внутримышечного жира существенно не отличалось – 22,35-22,45% и 2,52-2,55% соответственно.

Литература

1. Ильтяков, А.В. Продуктивные показатели свиней породы ландрас канадской селекции в условиях Зауралья / А.В. Ильтяков, Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик, А.С. Неупокоева // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной памяти члена-корреспондента РАН В.И. Левахина 2016.– С. 51-53.
2. Косилов, В.И. Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при сочетании с хряками разных линий / В.И. Косилов, Ж.А. Перевойко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.– 2014.– № 6 (50).– С. 122-126.
3. Миколайчик, И.Н. Жирнокислотный состав хребтового шпика гибридного молодняка свиней канадской селекции / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, А.В. Ильтяков и др. // Материалы IX Международного конгресса. 2017.– С. 284-286.
4. Морозова, Н.И. Качество мясного сырья в зависимости от пород свиней / Н.И. Морозова, Ю.Ф. Оводков, В.В. Шмакова // Мясная индустрия.– 2008.– № 5.– С. 13-14.
5. Муратов, А.А. Эффективность откорма свиней разных генотипов / А.А. Муратов, О.В. Горелик, Д.С. Вильвер // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.– 2010.– № 10.– С. 33-36.
6. Топурия, Г.М. Влияние Лигногумата-Кд-А на содержание иммунокомпетентных клеток в крови свиней / Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия, С.В. Семенов, М.Б. Ребезов // Вестник мясного скотоводства.– 2014.– № 2 (85).– С. 85-88.
7. Фомина, Н.В. Динамика показателей экстерьера свиней в зависимости от генотипа / Н.В. Фомина, Д.С. Вильвер, А.С. Вильвер, А.А. Фомина // Материалы Международной научно-практической конференции Института ветеринарной медицины. Под редакцией М. Ф. Юдина. 2018.– С. 188-194.