Т. В. Савенкова, Е. А. Солдатова, and Н. А. Щербакова, “ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕМ ЖИРОВЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ВАФЕЛЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОРОШКООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР”, vrsn, no. 6, pp. 60–63, Dec. 2017, Accessed: Dec. 31, 2025. [Online]. Available: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/130