С. Полякова, “Особенности управления критериями безопасности при производстве мучных кондитерских изделий”, vrsn, no. 2, pp. 10–11, Jun. 2016, Accessed: Feb. 14, 2026. [Online]. Available: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/226