ОСИПОВ, М. В.; КОНДРАТЬЕВ, Н. Б.; КАЗАНЦЕВ, Е. В.; РУДЕНКО, О. С.; СЕМЕНОВА, П. А. ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА НА ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ НАЧИНОК В ПРЯНИКАХ. Вестник российской сельскохозяйственной науки, [S. l.], n. 3, p. 59–62, 2021. DOI: 10.30850/vrsn/2019/3/59-62. Disponível em: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/611. Acesso em: 31 dec. 2025.