Савенкова ТВ, Солдатова ЕА, Щербакова НА. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕМ ЖИРОВЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ВАФЕЛЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОРОШКООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. vrsn. 2017;(6):60-63. Accessed February 14, 2026. http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/130