АДАПТАЦИОННАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ ВИНОГРАДА К СТРЕССОВЫМ УСЛОВИЯМ ЛЕТНЕГО ПЕРИОДА

Г. К. Киселева; И. А. Ильина; Н. М. Запорожец; В. В. Соколова

doi:10.30850/vrsn/2022/3/35-38

Г. К. Киселева, кандидат биологических наук Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
И. А. Ильина, доктор технических наук Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
Н. М. Запорожец, кандидат сельскохозяйственных наук Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
В. В. Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия

DOI: https://doi.org/10.30850/vrsn/2022/3/35-38

Аннотация

В Анапо-Таманской зоне Краснодарского края вопросы устойчивости растений регионального сортимента винограда к высоким температурам и засухе в летний период приобрели особую актуальность в связи с повышением значений температурного режима и уменьшением количества выпадающих осадков во время роста и созревания ягод. Дана физиолого-биохимическая оценка реакции сортов винограда различного эколого-географического происхождения: Кристалл, Достойный, Красностоп АЗОС, Восторг, Алиготе, Зариф на воздействие стрессоров летнего периода. Сорта винограда Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг и Зариф выделены как обладающие более широкими адаптивными возможностями по сравнению с сортами Достойный и Алиготе. Адаптационная устойчивость растений достигается за счет меньшего снижения оводненности листовых тканей к концу летнего периода (на 5,19-6,64 %), установления более высокого соотношения хлорофиллы/каротиноиды (3,7-3,9) в пигментном составе листа. Доказано, что у сортов Кристалл и Восторг важная роль в обеспечении устойчивости к погодно-климатическим стресс-факторам принадлежит пролину, содержание которого за летние месяцы увеличилось в 9,84 и 8,21 раз соответственно. Таким образом, оводненность листа, соотношение Хл/Кар, содержание пролина можно рассматривать в качестве надежных критериев устойчивости растений сортов винограда различного эколого-географического происхождения к повышенным температурам и недостаточному количеству осадков в летний период.

Литература

1. Алейникова, Г.Ю. Фенология винограда в условиях локального изменения климата / Г.Ю. Алейникова // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2018. – Т. 20. – №. 3. – С. 4-6. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35619490
2. Ильина, И.А. Биохимические и физиологические параметры различных по биологии сортов винограда при изменении экологии ампелоценозов / И.А. Ильина, В.С. Петров, Ю.Ф Якубаи и др. // Виноделие и виноградарство. – 2008. – №3. – С. 30-32.
3. Ненько, Н.И. Современные инструментально-аналитические методы исследования плодовых культур и винограда / Н.И. Ненько, И.А. Ильина, Т.Н. Воробьева и др. // Краснодар, СКЗНИИСиВ, 2015. – 115 с.
4. Рындин, А.В. Использование физиолого-биохимических методов для выявления механизмов адаптации субтропических, южных плодовых и декоративных культур в условиях субтропиков России / А.В. Рындин, О.Г. Белоус, В.И. Маляровская и др. // Сельскохозяйственная биология. – 2014. – №3. – С. 40-48.
5. Bhusal, N. Impact of drought stress on photosynthetic response, leaf water potential, and stem sap flow in two cultivars of bi-leader apple trees (Malus×domestica Borkh.) / N. Bhusal, S.G. Han, T.M. Yoon // Scientia Horticulturae. – 2019. – № 246. – P. 535-543. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.11.021
6. Fassnacht, F.E. Non-destructive estimation of foliar carotenoid content of tree species using merged vegetation indices / F.E. Fassnacht, S. Stenzel, A.A. Gitelson // J. Plant Physiol. – 2015.– № 176. – С.210-217.
7. Filimon, R.V. Quantitative investigation of leaf photosynthetic pigments during annual biological cycle of Vitis vinifera L. table grape cultivars / R.V. Filimon, L. Rotaru, R.M. Filimon // South African Journal of Enology and Viticulture. – 2016. – Т. 37. – №. 1. – С. 1-14. doi: http://dx.doi.org/10.21548/37-1-753
8. Flexas, J. Effects of drought on photosynthesis in grapevines under field conditions: an evaluation of stomatal and mesophyll limitations / J. Flexas, J. Bota, J. M. Escalona et al. // Functional Plant Biology. – 2002. – № 29(4). – С.461-471 https://doi.org/10.1071/PP01119
9. Serra, I. The interaction between rootstocks and cultivars (Vitis vinifera L.) to enhance drought tolerance in grapevine / I. Serra, A. Strever, P. A. Myburgh, A. Deloire //Australian Journal of Grape and Wine Research. – 2014. – Т. 20. – №. 1. – С. 1-14. https://doi.org/10.1111/ajgw.12054
10. Thomidis, T. Effect of prohexadione-Ca on leaf chlorophyll content, gas exchange, berry size and composition, wine quality and disease susceptibility in Vitis vinifera L. cv Xinomavro / T. Thomidis, E. Zioziou, S. Koundouras et al. // Scientia Horticulturae. – 2018. – Т. 238. – С. 369-374 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423818303352
11. Zhu, D. Functional analysis of a grape WRKY30 gene in drought resistance / D. Zhu, Y. Che, P. Xiao et al. // Plant Cell, Tissue and Organ Culture (PCTOC). – 2018. – Т. 132. – №. 3. – С. 449-459. https://doi.org/10.1007/s11240-017-1341-1
12. Zufferey, V. The influence of water stress on plant hydraulics, gas exchange, berry composition and quality of Pinot Noir wines in Switzerland / V. Zufferey, J.L. Spring, T. Verdenal et al. // Oeno One. – 2017. – Vol. 51. – № 1. – P. 17-27 https://doi.org/10.20870/oeno-one.2017.51.1.1314