Закономерности роста и мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генеалогических линий

И. Ф. Горлов; М. И. Сложенкина; Б. К. Болаев; О. А. Суторма; М. Е. Спивак; А. В. Ранделин

И. Ф. Горлов, академик РАН, профессор Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомо-лочной продукции
М. И. Сложенкина, доктор биологических.наук, профессор Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомо-лочной продукции
Б. К. Болаев, кандидат сельскохозяйственных наук Калмыцкий государственный университет имени Б.Б. Городовикова
О. А. Суторма, кандидат биологических наук Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства
М. Е. Спивак, доктор биологических наук Волгоградский государственный аграрный университет
А. В. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомо-лочной продукции

Аннотация

В настоящее время калмыцкая порода мясного скота - наиболее распространенная в РФ. Совершенствование породы в основном ведется методом чистопородного разведения по линиям, которые в свою очередь обладают различным генетическим потенциалом. Мы изучали интенсивность роста и уровень мясной продуктивности бычков линии Зиммера 7333, Стройного 2520 и Лелешко 15 при интенсивном откорме в условиях Агрофирмы «Уралан» Республики Калмыкия. Выявили, что бычки линии Зиммера 7333 превосходили по живой массе в возрасте 16 мес. сверстников из линии Стройного 2520 и Лелешко15 соответственно на 20,1 и 9,6 кг при достоверной разнице. Среднесуточный прирост живой массы потомков Зиммера 7333 составил за период опыта 1004,4 г или больше чем у сверстников из других генеалогических линий на 81,6 и 46,1 г. О более высокой интенсивность роста бычков линии Зиммера 7333 свидетельствуют и показатели абсолютного и относительного прироста. При этом у молодняка генеалогических линий Зиммера 7333 установлены более высокие показатели, характеризующие интенсивность их развития. Так, в возрасте 16 мес. они превосходили сверстников по высоте в холке на 1,9 и 1,4 см, косой длине туловища – на 0,8 и 0,5 см, обхвату груди – на 1,4 и 0,8 см, ширине груди – на 0,7 и 0,3 см, ширине в маклоках – на 0,8 и 0,5 см. Результаты контрольного убоя показали, что у бычков линии Зиммера 7333 масса парной туши была больше, чем у сверстников соответственно на 14,1 и 7,4 кг, выход туш выше на 0,8 и 0,4%. В тушах молодняка линии Зиммера 7333 мякоти содержалось больше на 12,1 и 6,2 кг и ее выход был выше на 0,5 и 0,2%.

Литература

1. Горлов,И.Ф. Эффективность использования породных ресурсов мясного скота в ус-ловиях Нижнего Поволжья: монография /И.Ф. Горлов, А.И.Беляев, И.Ф.Горлов, Е.С.Горбатых.–Москва: Вестник РАСХН, 2004.–293 с.
2. Горлов, И.Ф. Основные направления и способы повышения эффективности произ-водства говядины и улучшения ее качества: монография /И.Ф.Горлов, В.И.Левахин, И.Ф.Горлов и др.–Москва-Волгоград: Вестник РАСХН-ВолгГТУ,2006.–372 с.
3. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография /И.Ф.Горлов–Волгоград: Тираж, 2007.–366 с
4. Горлов, И.Ф. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурен-тоспособной говядины: учебное пособие /И.Ф.Горлов, Г.В.Волколупов, В.И.Левахини др.–Волгоград: Волгоградское научное изд-во, 2008.–246 с
5. Горлов, И.Ф. Эффективность выращивания на мясо бычков специализированных мясных пород /И.Ф. Горлов, Д.А.Ранделин, А.К.Натыров// Вестник Калмыцкого уни-верситета.–2013.–№ 3 (19).–С.14-20.
6. Горлов, И.Ф. Полиморфизм генов BGH, RORC и DGAT1 у мясных пород крупного рогатого скота России /И.Ф. Горлов, А.А.Федюнин, Д.А.Ранделин, Г.Е.Сулимова //Генетика.–2014.–Т.50.–№ 12.–С.1448.
7. Горлов, И.Ф. Новые подходы к производству говядины на основе современных био-инженерных технологий: монография /И.Ф. Горлов, В.И.Левахин, Д.А. Ранделин, и др.– Элиста: Калмыцкий государственный университет,2015. –250 с.
8. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства высококачественной говядины в услови-ях Нижнего Поволжья: монография / И.Ф.Горлов, Б.К.Болаев, А.А.Кайдулина и др.–Элиста: Изд-во Калм. ун-та,2016.–216 с.
9. Горлов, И.Ф. Формирование качественных показателей говядины при использовании в рационах молодняка новых кормовых добавок в органической форме /И.Ф.ГорловА.В.Ранделин, М.И.Сложенкина и др.// Вестник российской сельскохо-зяйственной науки.–2016.–№ 3.–С.70-72.
10. Гелунова, О. Оценка мясной продуктивности бычков казахской белоголовой, кал-мыцкой пород и их помесей /О.Гелунова, Л.Григорян, А.Кайдулина и др.// Молочное и мясное скотоводство.–2012.–№ 2.–С. 23-24.
11. Ранделин, А.В. Эффективность использования герефордского скота в условиях Ниж-него Поволжья и Приуралья: монография /А.В.Ранделин, И.Ф.Горлов, Н.И.Козалов //Волгоград.–1999.–305с.
12. Ранделин, А.В. Влияние новых кормовых добавок на гематологические показатели, рост и развитие бычков /А.В. Ранделин, А.Н.Сивко, Н.Ю.Искам, Д.А.Ранделин //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее про-фессиональное образование.–2014. –№ 4(36).–С.143-147.
13. Ранделин, Д.А. Влияние новых кормовых добавок на основе органических кислот на потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов бычка-ми калмыцкой породы /Д.А.Ранделин, А.И.Сивков, Н.И.Ковзалов и др.// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональ-ное образование.–2015.–№ 4(40).–С.117-122.
LIST OF SOURCES
1 . Gorlov, I.F. Jeffektivnost' ispol'zovanijaporodnyhresursovmjasnogoskota v uslovijah Nizhnego Povolzh'ja: monografija /I.F. Gorlov, A.I.Beljaev, I.F.Gorlov, E.S.Gorbatyh.–Moskva: Vestnik RASHN, 2004.–293 s.
2. Gorlov, I.F. Osnovnye napravlenija i sposoby povyshenija jeffektivnosti proizvodstva gov-jadiny i uluchshenija ee kachestva: monografija /I.F.Gorlov, V.I.Levahin, I.F.Gorlov i dr.–Moskva-Volgograd: Vestnik RASHN-VolgGTU, 2006.–372 s.
3. Gorlov, I.F. Intensifikacija proizvodstva govjadiny: monografija /I.F.Gorlov.–Volgograd: Tirazh, 2007.–366 s.
4. Gorlov, I.F. Sovremennye resursosberegajushhie tehnologii proizvodstva konkurentosposobnoj govjadiny: uchebnoe posobie /I.F.Gorlov, G.V.Volkolupov, V.I.Levahinidr.–Volgograd: Volgogradskoe nauchnoe izd- vo, 2008.–246- s.
5. Gorlov, I.F. Jeffektivnost' vyrashhivanija na mjaso bychkov specializirovannyh mjasnyh porod /I.F. Gorlov, D.A.Randelin, A.K.Natyrov// Vestnik Kalmyckogo universiteta.–2013.–№ 3 (19).–S.14-20.
6. Gorlov, I.F. Polimorfizm genov BGH, RORCiDGAT1 u mjasnyh porod krupnogo rogatogo skota Rossii /I.F. Gorlov, A.A.Fedjunin, D.A.Randelin, G.E.Sulimova //Genetika.–2014.–T.50.–№ 12.–S.1448.
7. Gorlov, I.F. Novye podhody k proizvodstvu govjadiny na osnove sovremennyh bioinzhe-nernyh tehnologij: monografija /I.F. Gorlov, V.I.Levahin, D.A. Randelin, idr.–Jelista: Kal-myckij gosudarstvennyj universitet, 2015. –250 s.
8. Gorlov, I.F. Intensifikacija proizvodstva vysokokachestvennoj govja-diny v uslovijah Nizhnego Povolzh'ja: monografija / I.F.Gorlov, B.K.Bolaev, A.A.Kajdulinaidr.–Jelista: Izd-vo Kalm. un-ta,2016.–216 s.
9. Gorlov, I.F. Formirovanie kachestvennyh pokazatelej govjadiny pri ispol'zovanii v racio-nah molodnjaka novyh kormovyh dobavok v organicheskoj forme /I.F.GorlovA.V.Randelin, M.I.Slozhenkinaidr.// Vestnik rossijskoj sel'skohozjajstvennoj nauki.–2016.–№ 3.–S.70-72.
10. Gelunova, O. Ocenka mjasnoj produktivnosti bychkov kazahskoj belogolovoj, kalmyckoj porod i ih pomesej /O.Gelunova, L.Grigorjan, A.Kajdulinaidr.// Molochnoe i mjasnoe sko-tovodstvo.–2012.–№ 2.–S. 23-24.
11. Randelin, A.V. Jeffektivnost' ispol'zovanija gerefordskogo skota v uslovijah Nizhnego Po-volzh'ja i Priural'ja: monografija /A.V.Randelin, I.F.Gorlov, N.I.Kozalov //Volgograd.–1999.–305s.
12. Randelin, A.V. Vlijanie novyh kormovyh dobavok na gematologicheskie pokazateli, rost i razvitie bychkov /A.V. Randelin, A.N.Sivko, N.Ju.Iskam, D.A.Randelin //Izvestija Nizhne-volzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazova-nie.–2014. –№ 4(36).–S.143-147.
13. Randelin, D.A. Vlijanie novyh kormovyh dobavok na osnove organiche-skih kislot na po-treblenie, perevarimost' i ispol'zovanie pitatel'-nyh veshhestv racionov bychkami kalmyckoj porody /D.A.Randelin, A.I.Sivkov, N.I.Kovzalovidr.// Izvestija Nizhnevolzhskogo agrouni-versitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie.–2015.–№ 4(40).–S.117-122.