Осипов, М., Н. Б. Кондратьев, доктор технических наук, Е. В. Казанцев, О. С. Руденко, кандидат технических наук, & П. А. Семенова, кандидат технических наук.
"ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА НА ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ НАЧИНОК В  ПРЯНИКАХ." <em>Вестник российской сельскохозяйственной науки</em> [Онлайн],.3 (2019): 59-62. Веб.  8 май. 2024