Полякова, С., А. Е. Баженова, М. А. Пестерев, Н. В. Линовская, кандидат технических наук, & Т. В. Савенкова, доктор технических наук.
"ВЛИЯНИЕ ОБЛАДАЮЩИХ ЛИПОЛИПТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ МИКРООРГАНИЗМОВ НА КАЧЕСТВО КОКАОСОДЕРЖАЩИХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ." <em>Вестник российской сельскохозяйственной науки</em> [Онлайн],.2 (2018): 52-55. Веб. 30 апр. 2024