Эффективность производства говядины при использовании кормовой добавки “БИО-Экстра”

И.Ф. Горлов; А.В. Ранделин; М.И. Сложенкина; Н.И. Мосолова; О.Г. Комкова; Т.С. Скоба; А.Л. Алексеев; С.Н. Шлыков

И.Ф. Горлов, академик РАН Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
А.В. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
М.И. Сложенкина, доктор биологических наук Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
Н.И. Мосолова, доктор биологических наук Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
О.Г. Комкова, кандидат биологических наук Донской государственный аграрный университет
Т.С. Скоба, кандидат биологических наук Донской государственный аграрный университет
А.Л. Алексеев, доктор биологических наук Донской государственный аграрный университет
С.Н. Шлыков, кандидат технических наук Ставропольский государственный аграрный университет

Аннотация

В результате исследований установлено положительное влияние новой кормовой добавки “БИО-Экстра” на продуктивность и качественные показатели мясной продукции бычков. Наиболее высокий эффект получен, когда в кормовую добавку вводили нут и тыквенно-расторопшевый жмых после экструзионной обработки. Животные, потреблявшие кормовую добавку “БИО-Экстра”, в возрасте 16 мес. превосходили по живой массе аналогов из контроля на 19 и 25 кг при достоверной разнице. У бычков, которым давали кормовую добавку с экструдированными компонентами (вторая группа) и в нативном виде (первая), разница по живой массе составила 6 кг. Биохимический анализ выявил, что в длиннейшем мускуле спины молодняка опытных групп содержание незаменимой аминокислоты триптофана было выше на 5,26 и 5,43 %, а белковый качественный показатель больше на 0,50 и 0,58. Введение в рацион бычков кормовой добавки повысило кулинарно-технологические показатели мяса.

Литература

Горлов, И.Ф. Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, А.Т. Варакин // Официальный бюллетень “Изобретения. Полезные модели”, RU2234222, 2004. - № 23.
Горлов, И.Ф. Композиция для производства сухого заменителя цельного молока / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, М.М. Ковалев, О.П. Серова // Официальный бюллетень “Изобретения. Полезные модели”, RU2238654, 2004. - № 30.
Горлов, И.Ф. Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания отечественной конкурентоспособной продукции животноводства: монография / И.Ф. Горлов, А.И. Бараников, М.И. Гулюкин и др.-Волгоград: Волгоградское научное изд., 2009. - 121 с.
Горлов, И. Мясная продуктивность и качество говядины при использовании в рационах бычков йодорганического препарата / И. Горлов, М. Спивак, Д. Ранделин и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 6. - С. 22-24.
Горлов, И.Ф. Инновационные подходы к обогащению мясного сырья органическим йодом / И.Ф. Горлов, Д.А. Ранделин, М.В. Шарова, Т.М. Гиро // Мясная индустрия. - 2012. - № 2. - С. 34-36.
Горлов, И. Использование новых кормовых добавок для повышения мясной продуктивности молодняка / И. Горлов, Е. Кузнецова, Д. Ранделин, З. Комарова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 17.
Горлов, И.Ф. Влияние новой кормовой добавки на мясную продуктивность и убойные качества бычков / И.Ф. Горлов, М.Е. Дорохин, Д.А. Ранделин, Д.В. Николаев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2014. - № 4 (114). - С. 68-72.
Горлов, И.Ф. Эффективность использования кормовой добавки “Ацид НИИММП” и “Агроцид Супер Алиго” при производстве говядины / И.Ф. Горлов, Н.Ю. Искам, А.А. Закурдаева, Д.А. Ранделин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 4 (36). - С. 140-143.
Горлов, И.Ф. Нут - альтернативная культура многоцелевого назначения / И.Ф. Горлов.-Волгоград: Волгоградское научное изд-во, 2012. - 106 с.
Кузнецов, В.В. Инновационное технологическое развитие животноводства: методические и нормативносправочные материалы / В.В. Кузнецов, В.Я. Кавардаков, А.Н. Тарасов и др. - Ростов-на-Дону: ЗАО Ростиздат, 2011. - 608 с.
Саломатин, В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных: монография / В.В. Саломатин, И.Ф. Горлов, И.В. Водянников. - М.: Вестник РАСХН, 2004. - 348 с.
Сложенкина, М.И. Влияние нетрадиционных кормов на показатели безопасности и пищевую адекватность мясного сырья / М.И. Сложенкина, О.А. Суторма // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 8. - С. 30-32.
Спивак, М.Е. Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков / М.Е. Спивак, Д.А. Ранделин, М.О. Жесткова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 2 (22). - С. 132-137.
Gorlov, I.F. Effect of feeding with organic microelement complex on blood composition and beef production of young cattle / I.F. Gorlov, V.I. Levakhin, V.F. Radchikov et al. // Modern Applied Science. - 2015 (Special Issue). - V. 9. - № 10. - P. 8-16.