Южакова КВ, Савенкова ТВ, Талейсник МА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОБРАЗОВАНИЯ КОНДИТЕРСКОЙ МАССЫ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МАРМЕЛАДА. vrsn [Internet]. 2018 Feb. 6 [cited 2025 Dec. 31];(1):57-9. Available from: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/165