Белова И, Кондратьев Н, Савенкова Т, Руденко О, Осипов М, Парашина Ф, et al. Использование показателей состава сырья для оптимизации рецептур кондитерских изделий. vrsn [Internet]. 2016 Jun. 10 [cited 2025 Dec. 31];(2):8-9. Available from: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/225