Белова, И.А., et al. “Использование показателей состава сырья для оптимизации рецептур кондитерских изделий”. Вестник российской сельскохозяйственной науки, no. 2, June 2016, pp. 8-9, http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/225.