Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, О. С. Руденко, Н. А. Петрова, and И. А. Белова, “ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ КАК ФАКТОР МИГРАЦИИ ЖИРОВ В ГЛАЗИРОВАННЫХ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ”, vrsn, no. 5, pp. 78–80, Oct. 2021, doi: 10.30850/vrsn/2021/5/78-80.