И. Белова, “Использование показателей состава сырья для оптимизации рецептур кондитерских изделий”, vrsn, no. 2, pp. 8–9, Jun. 2016, Accessed: Dec. 31, 2025. [Online]. Available: http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/225