Серба ЕМ, Оверченко МБ, Римарева ЛВ, Игнатова НИ, Орехова АЕ, Павлова АА. СПОСОБЫ ФЕРМЕНТАТИВНО-ГИДРОЛИТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНОВОГО СУСЛА ДЛЯ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ. vrsn. 2021;(5):52-56. doi:10.30850/vrsn/2020/5/52-56