Белова И, Кондратьев Н, Савенкова Т, et al. Использование показателей состава сырья для оптимизации рецептур кондитерских изделий. vrsn. 2016;(2):8-9. Accessed December 31, 2025. http://www.vestnik-rsn.ru/index.php/vrsn/article/view/225