Кондратьев, Н. Б.; Казанцев, Е. В.; Руденко, О. С.; Петрова, Н. А.; Белова, И. А. ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ КАК ФАКТОР МИГРАЦИИ ЖИРОВ В ГЛАЗИРОВАННЫХ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ. vrsn 2021, No. 5, 78-80. https://doi.org/10.30850/vrsn/2021/5/78-80.