Серба, Е. М.; Оверченко, М. Б.; Римарева, Л. В.; Игнатова, Н. И.; Орехова, А. Е.; Павлова, А. А. СПОСОБЫ ФЕРМЕНТАТИВНО-ГИДРОЛИТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНОВОГО СУСЛА ДЛЯ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ. vrsn 2021, No. 5, 52-56. https://doi.org/10.30850/vrsn/2020/5/52-56.