Кондратьев, Н.Б. et al. 2021. ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ КАК ФАКТОР МИГРАЦИИ ЖИРОВ В ГЛАЗИРОВАННЫХ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ. Вестник российской сельскохозяйственной науки. 5 (Oct. 2021), 78–80. DOI:https://doi.org/10.30850/vrsn/2021/5/78-80.