МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРОЛИКОВ НОВОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПОРОДЫ ВЕЛИКОРОДСКАЯ БЕЛАЯ
DOI:
https://doi.org/10.7868/S3034519725060188Ключевые слова:
кролик, селекция, порода, Великородская белая, живая масса, интенсивность роста, среднесуточный прирост, относительный прирост, мясная продуктивность, убойный выход, питательность мясаАннотация
В статье представлены результаты изучения мясной продуктивности молодняка кроликов новой отечественной породы Великородская белая. Работу проводили на государственном племенном заводе ФГБНУ НИИПЗК. Кроликов (80 гол.) взвешивали в 45-, 60-, 77-, 90-, 120-дневном возрасте, вычисляли среднесуточный (абсолютное значение) и относительный приросты живой массы. По результатам убоя были изучены показатели продуктивности молодняка (живая масса, масса парной тушки, выход убойной массы). Кролики новой породы Великородская белая наиболее интенсивно росли после отсадки от матерей в период с 45- до 90-дневного возраста со среднесуточным приростом 43,2+0,5 г. Интенсивность роста снижалась, начиная с трехмесячного возраста, при повышении живой массы к 120-дневному возрасту. Установлено, что убой кроликов породы Великородская белая на мясо целесообразнее проводить в период с 77- (выход убойной массы – 51,2%) до 90-дневного возраста (53,4%). Сокращение возраста убоя молодняка кроликов снижает затраты на выращивание, дает возможность увеличить темпы роста производства продукции.
Библиографические ссылки
1. Андреев Я.П., Игнатенко П.К. Перспективная отрасль – кролиководство // Животноводство России. 2007. № 10. С.9-11.
2. Балакирев Н.А., Нигматуллин Р.М., Тинаев Н.И. Породы кроликов. М.: ФГОУ МГАВМиБ имени К.И. Скрябина, 2010. 140 с.
3. Балакирев Н.А., Калугин Ю.А. Кролиководство – перспективная отрасль животноводства // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2015. №7. С. 20-23.
4. Карелина Т.К., Косовский Г.Ю., Прохоренко Т.В., Стрельцова Е.А. Патент - схема «Оценка популяции кроликов по фенотипу» № 138174 // ФГБНУ НИИПЗК. 05.08.2023 г.
5. Карелина Т.К., Косовский Г.Ю., Прохоренко Т.В., Стрельцова Е.А. Патент на селекционное достижение № 13758 Кролики Великородская белая // ФГБНУ НИИПЗК. 08.07.2024 г.
6. Луппа С.Н., Ефремов А.П. Морфологические показатели результатов убоя кроликов в зависимости от породы и пола // Зоотехния. 2013. № 2. С. 29-30.
7. Нигматуллин Р.М. Изменчивость промеров у кроликов // Мат. Всерос. науч.-произв. конф. по актуальным вопросам ветеринарии и зоотехнии. Казань. 2004. С. 249-251.
8. Нигматуллин Р.М. Происхождение и генетическая классификация пород кроликов // Информационный Вестник ВОГиС. 2007. Т.11. № 1. С. 221-227
9. Печенкин Е.В., Сагиров А.А., Горелик О.В. Рост и развитие кроликов разных пород // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. №6(44). С. 67-69, 88-90.
10. Печенкин Е.В., Сагиров А.А., Горелик О.В. Мясная продуктивность кроликов разных пород // Известия ОГАУ. 2014. № 1. С. 78-81.
11. Соболев А.Д. Основы вариационной статистики // Учебное пособие. М.: ФГОУ ВПО МГПВМиБэ, 2006. С. 110.
12. Шумилина А.Р. Создание высокопродуктивных кроссов кроликов и их биологические особенности // дис. … докт. биол. наук. М., 2023.
13. Lukefahr S.D., Odi H.B., Atakora K.A. Mass selection for 70-day body weight in rabbits // J. Anim. Sci. 1996. №74. Р. 1481-1489.
14. Piles M., Blasco A., Pla M. The effect of selection for growth rate on carcass composition and meat characteristic of rabbits // Meat Sci. 2000. №54. Р. 347-355.
